Theo quy hoạch, đến năm 2020 tổng diện tích đất tự nhiên của tỉnh Sóc Trăng là 331.164 ha, trong đó: Đất nông nghiệp có diện tích 262.064 ha, Đất phi nông nghiệp có diện tích 69.100 ha, Đất khu bảo tồn thiên nhiên 5.000 ha, Đất đô thị 47.767 ha và Đất khu du lịch 1.243 ha.
Trong đất phi nông nghiệp, cơ cấu đất được phân bổ như sau: Đất phát triển hạ tầng có diện tích 28.458 ha, Đất ở đô thị có diện tích 2.390 ha, Đất khu công nghiệp có diện tích 1.966 ha, Đất quốc phòng có diện tích 1.173 ha, Đất nghĩa trang nghĩa địa có diện tích 659 ha,…
Trong giai đoạn từ năm 2011 - 2020, chuyển mục đích sử dụng 15.551 ha đất nông nghiệp chuyển sang phi nông nghiệp.
Qua Nghị quyết, Chính phủ yêu cầu UBND tỉnh Sóc Trăng cần chủ động thu hồi đất theo quy hoạch và kế hoạch sử dụng đất, trong đó cần phải thu hồi cả phần diện tích đất bên cạnh công trình kết cấu hạ tầng, vùng phụ cận để tạo nguồn vốn cho phát triển, tạo quỹ đất đầu tư công trình hạ tầng kỹ thuật và xã hội. Đồng thời, ưu tiên cho người bị thu hồi đất được giao đất hoặc mua nhà trên diện tích đất đã thu hồi mở rộng (tái định cư tại chỗ) theo quy định của pháp luật. Đẩy mạnh việc đấu giá quyền sử dụng đất, đấu thầu dự án có sử dụng đất.