Cửa hàng vừa khai trương tại New York của Chopt Creative Salad không giống bất kỳ 61 địa điểm nào trước đó của chuỗi này khi không có máy tính tiền hay bàn ghế phục vụ khách.
Chuỗi đồ ăn nhanh Chick-fil-A cũng có một số cơ sở tương tự tại thành phố Nashville và Louisville. Khách hàng của họ thanh toán trực tuyến trước để chọn giao hàng hoặc tự lấy tại cửa hàng.
Bên trong nhà hàng mới mở không có bàn ghế ăn của Chopt tại New York. Ảnh: Reuters
Chick-fil-A đang thử điều khác biệt khi mở thí điểm ba "nhà bếp giao hàng" tại Chicago, Los Angeles và gần San Francisco. Sau đó, các cửa hàng chỉ chuẩn bị đồ ăn để giao này sẽ được vận hành bởi nền tảng DoorDash.
Chuỗi đồ ăn nhanh Wendy’s Co cũng mới thông báo, sẽ mở hai nhà bếp ảo vào cuối năm nay. Trong khi, đối tác nhượng quyền thương hiệu này tại Cộng hòa Dominican đã mở một nhà bếp tương tự từ tháng trước. Đầu tháng này, Starbucks cũng khai trương địa điểm cho các đơn hàng trực tuyến đầu tiên tại Mỹ.
Các đơn hàng trực tuyến hiện là một phần tăng trưởng quan trọng với các chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh. Ngày càng nhiều doanh nghiệp chuyển sang mô hình nhà bếp ảo hay nhà bếp ma. Đây là mô hình có thể giúp họ cắt giảm lao động và tiết kiệm chi phí mặt bằng.
Giám đốc marketing của nhà hàng Chopt, Julie Atkinson cho biết, chuỗi nhà hàng này đã cung cấp dịch vụ giao hàng ngay từ sau khi mở cửa từ 18 năm trước. Tuy nhiên, hiện nay, lượng đơn đặt giao hàng đã chiếm gần một nửa doanh thu tại các cơ sở lớn của Chopt.
"Chúng tôi đang cảm nhận thấy nhu cầu cực lớn của khách hàng với tốc độ và sự tiện lợi. Chúng tôi hy vọng mô hình này sẽ thực sự nâng cao sự thuận tiện cho khách hàng", Atkinson chia sẻ.
Sau khi rời Uber, cựu CEO Travis Kalanick đã đầu tư 300 triệu USD vào CloudKitchens và mới được quỹ đầu tư của Saudi Arabia rót vốn thêm 400 triệu USD. Startup này đang gây dựng mô hình nhà bếp chung để cho các nhà hàng chỉ giao hàng thuê lại.
Tuy nhiên, nhiều startup, đầu bếp nổi tiếng tại New York, San Francisco đã thất bại với mô hình nhà bếp chỉ giao hàng vài năm gần đây.
-
Nhà hàng Mỹ dần loại bỏ bàn ghế ăn
21/11/2019 5:03 PMSố lượng phòng ăn trong các nhà hàng đang giảm dần khi người Mỹ ngày càng chuộng đặt giao đồ ăn qua các ứng dụng.
-
Xếp hạng nhà giàu Mỹ, ông Trump tụt bậc
04/10/2019 3:40 PMKết quả xếp hạng 400 người giàu nhất Mỹ do tạp chí Forbes vừa công bố cho thấy, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã sụt tới 119 bậc trong danh sách sau 3 năm lên nắm quyền.
-
Ống hút nhựa được thay bằng cỏ, mì ống, ống giấy tại Mỹ
28/09/2019 9:43 AMNhỏ và nhẹ, ống hút nhựa đã qua sử dụng dễ dàng trôi xuống biển. Chỉ một chiếc ống hút nhỏ cũng có thể giết chết một con rùa.
-
Bất động sản rải khắp Mỹ của tỷ phú công nghệ Larry Ellison
20/07/2019 9:14 AMLarry Ellison mua nhiều bất động sản trị giá hàng chục triệu USD, sau đó cải tạo thành khách sạn, bảo tàng, nhà hàng.
-
Chìa khóa thành công của người phá vỡ mọi quy tắc của ngành kinh doanh nhà hàng ở Mỹ
22/02/2019 8:40 AMDoanh nhân kinh doanh nhà hàng và khách sạn Danny Meyer là một trong những người quyền lực nhất trong ngành công nghiệp này. Cái cách để ông đạt được vị thế đó không phải là dễ dàng chấp nhận những quy tắc được xem là bất di bất dịch, theo CNBC.