“Bánh mì Việt Nam là thức ăn đường phố ngon nổi tiếng trên thế giới. Vì vậy, bánh mì hay một vài thức ăn nhanh khác của Việt Nam không việc gì phải sợ McDonald’s”, chuyên gia kinh tế Lê Đăng Doanh chia sẻ với các nhà đầu tư trẻ của diễn đàn Học làm giàu cuối tuần qua về việc làn sóng đồ ăn nhanh nước ngoài đổ bộ vào Việt Nam.

Ông Doanh nói: Viễn cảnh cạnh tranh với các đại gia trên thế giới ngày càng gay gắt với các doanh nghiệp Việt Nam, ngay trên chính sân nhà. Trong đó, thị trường bán lẻ các ngành thức ăn nhanh ngày càng hấp dẫn các doanh nghiệp ngoại vì dân số Việt Nam trẻ, thích mua sắm, đang kiếm được tiền. Việt Nam cũng đang tiếp tục quá trình đô thị hoá nên luồng dân cư dịch chuyển từ nông thôn ra đô thị ngày một tăng lên, kéo theo đồ dùng hàng ngày, như đồ ăn nhanh càng được ưa chuộng.

Một góc ẩm thực Việt Nam ở Hong Kong.

Việc các doanh nghiệp nước ngoài về đồ ăn nhanh như KFC, McDonald’s… đổ bộ ngày càng nhiều, sẽ tiếp tục vào và chúng ta phải mở cửa vì ta cũng đòi nước ngoài mở để chúng ta xuất khẩu.

Nhưng không phải vì thế mà các doanh nghiệp đồ ăn nhanh của ta quá lo lắng. Đối với McDonald’s, chúng ta phải bình tĩnh. Bởi vì bánh mì của ta nổi tiếng ngon trên thế giới. Ở Úc, ở Pháp họ đánh giá rất cao bánh mì Việt Nam. Nhiều tạp chí cũng bình chọn đây là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

Bên cạnh đó, Việt Nam còn nhiều đồ ăn nhanh rất ngon, được thế giới ưa chuộng, hoàn toàn có khả năng để cạnh tranh được, như phở chẳng hạn.

Ở Seoul có khoảng 100 hiệu phở Việt Nam. Chỉ tiếc rằng, khoảng 80% trong số đó là do các ông chủ Hàn có vợ là người Việt Nam mở lên. Nói thế để thấy, chúng ta phải bình tĩnh, phải biết nhìn ra cơ hội.

Chưa kể, McDonald’s cũng có “yếu điểm”. McDonald’s đang bị giới y khoa nhiều nơi trên thế giới phản đối vì nguy cơ gây ra bệnh béo phì, cao huyết áp.

Bên cạnh đó, McDonald’s có đối tượng riêng, phân khúc riêng. Ngay bên cạnh cơ quan tôi, ở viện Nghiên cứu quản lý kinh tế Trung ương, có hàng phở rất ngon, nhưng cạnh đó có hàng bún thang vẫn bán được. Cho nên, điều quan trọng là phải chọn ra được sự khác biệt. Xem họ làm gì thì chúng ta làm khác đi. Lấy ví dụ như chuỗi sản phẩm của Trung Nguyên chẳng hạn, có thể họ còn ở mức độ thành công nhất định, song họ đã cố gắng đưa ra sản phẩm có nét riêng, có năng lực nhất định, làm với tính chuyên nghiệp cao.

Chúng ta từng chứng kiến hàng loạt thương hiệu của chúng ta phải bán cho nước ngoài, như nước giải khát Tribeco, như Phở 24… nhưng điều quan trọng là phải bình tĩnh, phải rút kinh nghiệm, phải liên kết nhau lại nhằm tạo ra những sản phẩm có chất lượng có quy mô đủ mạnh để cạnh tranh.

Điều đáng tiếc là hiện nay, nhiều doanh nghiệp Việt Nam vẫn cạnh tranh bằng quan hệ. Doanh nghiệp lớn thì quan hệ ở trên, với trung ương, với tỉnh. Doanh nghiệp nhỏ hơn thì ở huyện, ở xã. Trong khi đáng ra chúng ta phải cạnh tranh bằng chất lượng sản phẩm, bằng đổi khoa học công nghệ, bằng năng lực quản trị.

Hãng AFP phân tích, là thị trường có hơn 90 triệu dân, thu nhập bình quân đầu người tăng ấn tượng từ mức 402 USD/người vào năm 2000, lên mức 1.896 USD/người vào năm 2013 (theo số liệu thống kê của Bloomberg), Việt Nam đang “lọt vào tầm ngắm” của các thương hiệu Mỹ. Đó cũng chính là lý do then chốt để McDonald’s lựa chọn Việt Nam sau một thời gian dài có phần không mặn mà với các dự án mới ở Đông Nam Á. Còn Bloomberg dẫn lời ông Ralf Matthaes, giám đốc điều hành khu vực Mekong của hãng nghiên cứu TNS Vietnam, phân tích: McDonald’s sẽ tập trung vào các gia đình có thu nhập trung bình từ 500 – 1.000 USD mỗi tháng. Trẻ em sẽ là đối tượng khách hàng được ưu tiên số một.

Trong khi đó, theo trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, trong vòng mười năm nay, tình trạng thừa cân béo phì tại TP.HCM gia tăng đến chín lần. Vì vậy, nếu như thiếu kiểm soát, thức ăn nhanh có thể góp phần hình thành thói quen ăn uống không tốt cho giới trẻ.

Bông Trung (SGTT)
  • Facebook
  • Chia sẻ
  • Google +
Xem Thêm >>
Mọi thông tin bài vở hoặc ý kiến đóng góp cũng như thắc mắc liên quan đến thị trường bất động sản xin gửi về địa chỉ email: banbientap@cafeland.vn; Đường dây nóng: 0942.825.711.

Ý kiến của bạn

Thông tin thị trường bất động sản cập nhật liên tục, cung cấp đầy đủ thị trường mua bán nhà đất, mua bán bất động sản hàng đầu Việt Nam.
Các dự án đang bán Căn hộ Quận Bình Tân Căn hộ Bình Dương Căn hộ Gold Coast Bien Hoa New City

Căn hộ Quận 2

Căn hộ Quận Tân Phú Căn hộ Đà Nẵng The Arena Cam Ranh Wyndham Garden Phú Quốc
Căn hộ Quận 4 Căn hộ Quận Bình Thạnh Đất Thủ Dầu Một Bình Dương The Ascent Quận 2 intracom riverside vĩnh ngọc
Căn hộ Quận 9 Căn hộ Tân Bình Đất quận 8 Sun Premier Hạ Long prosper plaza
Căn hộ Quận 10 Căn hộ cao cấp Quận 7 Đất nền Nhơn Trạch The Terra Hào Nam Đống Đa Gem Riverside
Căn hộ Quận 12 Căn hộ cao cấp Quận 2

Đất nền Đồng Nai

Căn hộ Seasons Avenue One Verandah
Căn hộ Quận Gò Vấp Dự án Victoria Village  Đất nền Long An River Silk City Hà Nam Sunshine Marina
Căn hộ Vincity Dự án masteri an phú quận 2 Đất Phú Quốc Kiên Giang Harina View Thủ Đức Five Star Eco City
Căn hộ Malibu MGM Hội an Ventosa Quận 5 Đất nền Vũng Tàu Raemian city quận 2 Sunwah Pearl
Căn hộ The Western Capital The Grand Manhattan Đất chia lô Phan Thiết Long hậu riverside long an Monarchy Đà Nẵng
  Dự án Rome Diamond Lotus   Bella Vista Long phú Residence Long An